【薑汁燒肉與隆河CDR】
蔥薑蒜，其中我最不喜歡薑。吃小籠包我絕不會加薑絲一起吃，也不愛薑母鴨或是麻油老薑調味的料理。可以接受的大概就薑汁燒肉與薑糖薑茶吧。
薑汁燒肉看有沒有下重手，外面賣的很多都是有薑香沒薑味；再來味霖的甜味也將薑味調得柔和，又有洋蔥的甜味與脂肪，一個sweet spices的概念。
隆河入門款Côtes du Rhône紅葡萄酒通常以Gernache為主力，加上Syrah與其他當地品種如Mourvèdre製作，通常不強調橡木桶與陳年發展，以多汁的果味與香料味呈現，所以與薑可以配合，最好買新一點的年份，莫要失了它的活潑與精神。CDR配上調味中強的肉料理都還搭得過。除了薑汁燒肉，可以考慮椒麻雞、東南亞咖喱、小籠包佐薑絲、早餐店的漢堡，甚至粉肝佐醬油膏（要夠嫩）。
隆河CDR價格親切款式眾多，雖然免不了良莠不齊，細心仍可尋著不錯的酒款。
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